Umidità per la produzione delle patate
L’UMIDITA’ PER LA PRODUZIONE DELLE PATATE In presenza di materiali capaci di assorbire acqua dall’ aria circostante ( igroscopici ) L’ igroscopicità è la capacità di determinate sostanze o materiali di assorbire prontamente le molecole d’acqua presenti nell’ambiente circostante. La patata , come altri alimenti presenti nelle celle frigorifere e’ igroscopica. L’igroscopia può essere anche … Leggi tutto